宁夏新鲜黄花菜的做法 真诚推荐 阳光农产品专业合作社供应

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。豆芽黄花菜：主料：干黄花菜50克，绿豆芽50克，鸡蛋6个，淀粉15克，面：粉15克，味精3克，葱8克，姜8克，香油4克，豆油100克，盐适量豆做法：将鸡蛋扫入碗内，分出蛋清，放入汤盘中备用。葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，而后上笼蒸熟，扣在盘中。蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8份，每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。锅放上，添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断用勺盛油浇淋，使之保持白色，炸透后捞出，滗去余油，装人盘中。锅内留底油少许，放入葱、姜末炸一下，随后加入豆芽汤（100克）。将葱，宁夏新鲜黄花菜的做法、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，略喂一会儿，勾入小流水芡，淋上香油，宁夏新鲜黄花菜的做法，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，即可食用。**：凉血养血。特色：造型美观，宁夏新鲜黄花菜的做法，色泽鲜艳，酥脆鲜香。人们喜爱黄花菜的秀丽，但更重视黄花菜丰富的营养价值。宁夏新鲜黄花菜的做法

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜；黄花菜观赏价值：黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是公园、观赏农业和布置庭院等地的好材料，也可做插花。夏季，每天都有鲜花绽放，不仅可以观赏其花朵，而且每天可以尝鲜；另外，它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果；黄花菜药用价值：常吃黄花菜还能滋润皮肤、免疫，具有中轻度的**，并在防止传染方面有一定的作用；黄花菜文化价值：黄花菜常在历代医学书籍中都有记载并且十分受各朝代风流人士的青睐。宁夏新鲜黄花菜的做法黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。

采摘·贮藏·加工：黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严格的选择，提高这一特色产品的国际竞争力和市场占有率。一、黄花菜的采摘：(一)采摘时间黄花菜采摘期，在大同县从6月下旬开始到8月上旬结束，历时40多天。在采摘期每天采摘应在上午5—10时为宜。湖南邵东的黄花菜从5月底到8月中旬结束。湖南祁东品种多，可以全天采摘，部分品种采摘期达到70多天。

黄花菜营养价值：每100g黄花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质，分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黄花粉丝。主料：干黄花菜100克，干粉丝100克。调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。制法：将干黄花用温水泡2小时左右，再用凉水摘洗干净，码整齐，挤干水分，从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2小时左右，再用凉水洗净，沥干水分，放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，烧开移至小火煨，到汤汁干时，投入青蒜未，淋入麻油即可。应用：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成，具有健胃。止血等的**。适用于食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿血、内痔出血等病症。黄花菜移栽前先要分株。选择花蕾多，品质好。

古代，人们还把黄花菜叫忘忧草、宜男草。据说，佩戴萱菜可以忘却忧虑。唐代***诗人白居易曾有诗云：“杜康能散闷，萱草能忘忧。”明代***医学家李时珍在其所著《本草纲目》中记述：黄花菜嫩苗烹调时气味如葱，食之动风，昏然如醉，故称忘忧草。晋代周如的《风水记》中说：“猗猗令草，生于中方，花曰宜男，号应祯祥。”据说，孕妇戴此花能生男孩。唐代诗人温庭筠就有“宜男谩作**草，不似樱桃结子红”的诗句，这里所谓的“**草”，即黄花菜。黄花菜又有“***菜”之美称。黄花菜如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂。上海黄花菜种苗

萱草（黄花菜）的叶子则往往用来制纸，称为“萱纸”。宁夏新鲜黄花菜的做法

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